História do Gin

O Gin, a famosa bebida  inglesa, surgiu, na verdade, em território holandês. Assim como outras  bebidas, o Gin nasceu da necessidade de criar um medicamento e em 1650, o médico Franciscus (ou Sylvius) de la Boie pesquisava um diurético para amenizar problemas renais.

Nesse estudo, ele juntou o zimbro ao destilado de cereais e eis que nasce o primeiro Gin da história. O nome do destilado é resultado da compilação das variantes do nome do zimbro (que é obrigatório por lei em qualquer Gin), que em Holandês é genever,  genievre em Francês e ginepro em Italiano, Inclusive na Itália, mais precisamente na Toscana, é a principal região produtora de zimbro do mundo.

Porem o Dr. Sylvius não esperava que o remédio fosse tão bem aceito a ponto de ser tomado inclusive por quem não sofria de nenhuma enfermidade.

O sabor característico e o preço acessível fizeram com que esse destilado caísse nas graças do povo. A combinação perfeita durante as muitas expedições para a colonização do continente africano, onde os soldados ingleses já consumiam o Gin inclusive há relatos de que além de ajudar a suportar as noites frias, os militares também sentiam-se mais corajosos para lutar e cumprir as missões.

Porem na Índia durante a colônia inglesa no o século XIX dispensava-se a necessidade de aquecimento pelo ambiente ser quente e úmido oque facilitava a proliferação de mosquitos transmissores da malária. A febre altíssima levava muitas pessoas à morte.

Nesta época a medicina já conhecia meios de prevenir a doença através da Chinchona calisaya, típica da flora peruana e que era usada pelos indígenas para o tratamento desta e de outros males. A quinina, presente nesta planta, extraída da casca da árvore e depois triturada, se revelou excelente antitérmico, porem era extremamente amarga assim os soldados passaram a misturar o Gin com a Quinina e assim nasceu a primeira versão de Gin Tônica como a conhecemos.